• Guioza de Legumes (8 unidades)
Pastel japonês com recheio de legumes, acompanhado de um molho da casa.
• Guioza de Carne (8 unidades)
Pastel japonês com recheio de carne bovina, acompanhado de um molho da casa.
• Harumaki de Queijo ou de Legumes (8 unidades)
Rolinho primavera recheado com queijo ou legumes servido com molho agridoce.
• Tempurá de Legumes (16 unidades)
Legumes empanados com farinha especial acompanhado de molho.
• Missoshiro
Sopa de soja fermentada com cebolinha e tofú.
• Shimeji na chapa
Shimeji refogado na manteiga e flambado no sake e shoyu.
• Trouxinha de Salmão (8 unidades)
Trouxinha japonesa com recheio de salmão, cream cheese e tempero do chef.
• Ebiten (10 unidades)
Camarão empanado frito.
• Trio (Hot Roll, Hot Roll Especial, Netamaki e Canapé)
Um prato delicioso servido na chapa de ferro.
O prato acompanha: Macarrão, Legumes, Molho, Gohan e Missoshiro
• Anchova, Salmão, Filé Mignon
• Frutos do Mar (Salmão, Atum, Lula, Camarão e Polvo)
• Niguiri de Atum
Dupla de Niguiri de Atum
• Niguiri de Salmão
Dupla de Niguiri de Salmão com opcional de
raspas de Limão Siciliano
• Niguiri de Salmão Trufado
Dupla de Niguiri de Salmão com Azeite Trufado e
Sal Rosa do Himalaia
• Niguiri de Peixe Branco
Dupla de Niguiri de Peixe Branco
• Niguiri Salmão Skin
Dupla de Niguiri de Pele de Salmão
• Niguiri de Polvo
Dupla de Niguiri de Polvo
• Niguiri de Camarão
Dupla de Niguiri de Camarão
• Niguiri de Peixe Branco com Ovas
Dupla de Niguiri de Peixe Branco, com raspas de Limão Siciliano
e Ovas Black Tobiko
• Joe de Salmão
Dupla de Sushis de batidinho de Salmão e Cebolinha,
envoltos em uma fatia de Salmão
• Netamaki
Dupla de Camarão frito, cream cheese, envolto em uma fatia de salmão,
molho tarê e couve frita.
Peixes: (Salmão, Atum e Peixe Branco do dia)
• Individual (8 fatias)
• Simples (12 fatias)
• Especial Watai (24 fatias Selecionada pelo Chef)
Polvo:
• 15 Fatias
• Atum
Atum Fresco, Cream Cheese e Cebolinha
• Salmão
Salmão Fresco, Cream Cheese e Cebolinha
• Ebiten
Camarão Empanado, Cream Cheese e Molho Tarê
• Polvo
Pedaços de Polvo e Cebolinha
• Skin
Pele de Salmão Grelhada, Cream Cheese e Molho Tarê
• Califórnia
Kani, Pepino e Manga
• Shimeji
Shimeji, Cream Cheese e Cebolinha
• Ebiten Spicy Siri
Salmão, Camarão Frito, Couve Frita e Pimenta Sriracha
• Uramaki de Atum
8 unidades de Uramaki de Atum, Cebolinha e Gergelim
• Uramaki de Salmão
8 unidades de Uramaki de Salmão e Gergelim
• Uramaki de Salmão Skin
8 unidades de Uramaki de Pele de Salmão Grelhada,
Couve Frita, Gergelim e Molho Tarê
• Uramaki de Camarão
8 unidades de Uramaki de Camarão Empanado, Cream Cheese,
Couve Frita, Alho Frito e Molho Tarê
• Uramaki Filadélfia
8 unidades de Uramaki de Salmão Fresco,
Cream Cheese e Gergelim
• Uramaki Especial do Chef
8 unidades de Uramaki Filadélfia com Laminas de Salmão Maçaricado,
Molho Tarê e Crispy de Tempura
• Hot Roll
8 unidades de Rolo de Empanado de Salmão,
Cream Cheese e Molho Tarê
• Hot Roll Premium
8 unidades de Rolo de Empanado de Salmão com flocos de arroz,
batidinho de salmão, Cream Cheese e Molho Tarê
• Baterá de Salmão
8 unidades de Sushis Prensados de Salmão e Cebolinha
• Hosomaki (Pepino, Atum ou Salmão)
8 unidades de Sushi de Pepino, Atum ou Salmão
• Carpaccio de Salmão ou Salmão Trufado
Carpaccio de Salmão com molho Ponzu do Chef ou Salmão com Azeite Trufado,
raspas de Limão Siciliano e Sal Rosa do Himalaia
• Carpaccio de Peixe Branco
Carpaccio de Peixe Branco com Azeite, Raspas de Limão Siciliano
e Sal Rosa do Himalaia
• Carpaccio de Atum Spicy
10 Fatias de Atum com Azeite Trufado, Raspa de Limão Siciliano, Cebolinha,
Sal Rosa e Pimenta Srihacha ou Togarashi
• Carpaccio de Polvo
Carpaccio de Polvo com Azeite Trufado, Tomate Cereja, Cebola Roxa,
Cebolinha, Gergelim e Sal Rosa do Himalaia
• Tartar de Atum ou Salmão
Atum ou Salmão em cubos, molho Ponzu do Chef, Cebola Roxa e Azeite
• Tataki de Peixe Branco com Molho do Chef
Peixe Branco do dia em cubos, com molho a base de gengibre do chef
• Tempurá de Camarão (10 unidades)
Camarão pistola empanado acompanhado com molho
• Yakissoba de Carne Bovina, Frango, Misto e Vegetariano
Macarrão Tipo Japonês, salteado com Legumes e Molho Especial
• Yakissoba de Frutos do Mar
Macarrão Tipo Japonês, Salmão, Atum, Lula, Polvo, Camarão salteado com
Legumes e Molho Especial
• Lamen
Composto de Macarrão, Kamaboko, Lombo de Porco, Milho, Cebolinha,
Ovo de Codorna e Caldo do Chef.
• Tempurá Udon
Composto de Couve Flor, Cenoura, Abobrinha, Berinjela, Cebola, Shitake, Alga, Macarrão, Caldo do Chef e 14 Tempurá de Legumes.
• Sukiyaki tipo 1
Serve de 1 à 2 pessoas Composto de Vegetais, Harussame, Macarrão Udon, Shitake, Shimeji, Tofu, Kamaboko, Carne Bovina e Caldo do Chef.
• Sukiyaki tipo 2
Serve de 3 à 4 pessoas Composto de Vegetais, Harussame, Macarrão Udon, Shitake, Shimeji, Tofu, Kamaboko, Carne Bovina e Caldo do Chef.
• Tempurá de Sorvete
Sorvete de Creme, coberto com Pão de Ló com calda de Amora
e cobertura de Chocolate.
• Petit Gateau
• Sorvete
